ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ — ПЕРВЫЙ В РОССИИ!

No products in cart
Главная > Продукция > Продукция > Бета-каротин АКВАБЕТИН E160a

 

 

Бета-каротин АКВАБЕТИН E160a

Краситель бета-каротин (Е160а, beta carotene) является одним из самых распространенных в пищевой промышленности. Гамма по окрашиванию продуктов с помощью Б-каротина варьируется от желтого до оранжевого. Стойкость бета-каротина к свету и окислению – низкая, а к нагреванию и изменению кислотности среды – хорошая.

Существует несколько источников происхождения бета-каротина. Так, B-каротин получают методами:

  • экстракции из растений, водорослей;
  • микробиологического синтеза из грибов;
  • химических процессов.

Данный пигмент широко распространен в природе. Растения производят его в результате фотосинтеза.

Перейти на сайт

Бета-каротин АКВАБЕТИН E160a

Характеристики
Наименование: Бета-каротин АКВАБЕТИН E160a
Форма:
жидкий, порошок
Цвета:
  • Жёлтый / Yellow
  • Оранжевый / Orange
Водорастворимый
Да
Вододисперсный:
Да
Жирорастворимый:
Да
Жиродисперсный:
Да

Области применения

Вкусоароматические смеси / Flavouring mixture
Кондитерская / Patisserie
Молочная / Dairy
Мясоперерабатывающая / Meat
Напитки / Drinks
Фармацевтическая / Pharmacy
Фруктово-ягодные наполнители и джемы / Jam and marmalade
Экструдированные продукты / Snacks

Елена Кононова
Руководитель отдела продаж
«Пищевых ингредиентов»

+7 (812) 777 73 31 доб. 1009
kononova@eco-resource.ru

По вопросам приобретения продукта обращайтесь к указанному контактному лицу. Вы также можете заказать образец.

Заказать образец продукта

Свойства бета-каротина
Бета-каротин Е160а содержится в таких представителях флоры, как морковь, крыжовник, петрушка, абрикосы, персики, смородина, щавель, черника, шпинат, тыква, хурма, водоросли, грибы и т.д. Наукой доказано, что человеческий организм не вырабатывает каротин, вследствие чего люди нуждаются в поступлении этого важного вещества извне.

Важность натурального бета-каротина заключается в двух составляющих. Добавка является богатым источником провитамина А и антиоксидантов. Синтетический  краситель бета-каротин также распространен повсеместно. Конечно, натуральная разновидность добавки пользуется большим доверием покупателей, что вполне оправдано ее пользой для человека. Но и синтетическую разновидность не стоит сбрасывать со счетов, поскольку компании-производители делают все возможное, чтобы конечный продукт был максимально приближен к натуральному не только по цвету и запаху, но и по составу полезных веществ.

Синтетический пигмент каротин обозначают как идентичный натуральному. Хотя от натуральной разновидности пользы все же заметно больше. Производители ценят пигмент каротин в том числе за его цветовое разнообразие. Хотя добавка в оригинальном виде имеет желто-оранжевый  оттенок, это не единственный ее вариант. При использовании каротина в определенной дозировке есть возможность окрашивания продукта в морковный, лимонный, бледно-желтый и другие оттенки, схожие с цветом натуральных продуктов. Краситель каротин используется в разных сферах производства.

В первую очередь речь идет о пищевой промышленности. Так, добавку можно обнаружить в составе ряда молочных продуктов, в том числе в йогуртных и творожных продуктах, сыре, сгущенке, сокосодержащих сыворотках. Краситель пищевой бета-каротин используется для приготовления майонеза, маргарина, хлебобулочных, кондитерских изделий. Правда, в этом случае чаще используется синтетическая разновидность добавки.

Бета-каротин Е 160а применяется и при производстве безалкогольных напитков. Также его можно обнаружить в составе косметической, фармацевтической и табачной продукции, в комбикорме, который является незаменимым для фермерских хозяйств.

Где купить бета-каротин?

Выгодно купить бета-каротин Вы сможете в компании «Эко Ресурс». Мы производим его в водо- и жирорастворимых формах под торговой маркой «АКВАБЕТИН Бета-каротин» и предлагаем огромный выбор данной добавки, которая различается

Другие товары